|
|
|
| |
I nostri prodotti |
| |
|
| |
| Formaggio dell'alpe |
|
Formaggini |
| Crenga (formaggella) |
|
Yogourt dell'alpe |
| Maschèrpa (ricotta) |
|
Burro dell'alpe |
|
| |
|
| |
| Formaggi |
|
|
|
| |
|
|
|
| All'interno del nostro negozio si possono trovare una selezionata scelta di formaggi quali: |
|
|
|
| • |
Pregiato formaggio dell'alpe, sia giovane oppure con una stagionatura di oltre un anno, proveniente da vari alpeggi delle nostre valli: Formazzora, Predasca, Gorda, Cavallasca, Cava, Lucomagno, Piora.ecc.. |
| • |
La formaggella anche detta “crenga” sia di capra che di mucca, oppure, anche molto apprezzata quella mista, ossia con latte di capra e di mucca. |
| • |
Il formaggio pura capra sia stagionato oppure poco maturo |
| • |
I formaggini, durante il periodo estivo proponiamo dei freschi formaggini di mucca dall'alpe” Pian Segno”(Lucomagno) oppure dall'alpe Predasca(Campo Blenio). Dei formaggini di pura capra prodotti dalle aziende agricole Paolo Rodoni a Loderio, ARA di Lauro ed Oriella Rossi di Biasca e l'Azienda del Mugnaio di Nicoletta Zanetti di Biasca |
| • |
La ricotta anche detta “maschèrpa”, formaggio fresco dall'Alpe Predasca se di mucca oppure dall'azienda Paolo Rodoni se di capra.. Per un limitato periodo invernale produciamo pure la”maschèrpa in bogia”, ricotta di mucca stagionata sotto sale. |
| • |
Gli Yogourt, durante il periodo estivo possiamo proporre gli squisiti yogourt dell'alpe Predasca e dall'alpe Pian Segno, mentre durante il periodo invernale abbiamo in vendita degli ottimi yogourt BIO prodotti dall'azienda Bortolotti-Gianotti di Biasca. |
| • |
Burro dell'alpe in offerta per la nostra clientela “ce n'è finché ce n'è” |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
